Сырный суп с копчёной колбаской
Три сорта сыра, картошка и одна луковица. Сварится за сорок минут, а на второй день ещё вкуснее. Дети просят добавки, что бывает редко.
Что готовим на этой неделе
Шаньги с картошкой
Сибирская открытая лепёшка, которую пекла ещё бабушка. Тесто простое, без яиц, начинка — толчёная картошка со сливочным маслом.
Медовик на сметане
Коржи печёются по одному, промазываются холодной сметаной и обязательно ночь стоят в холодильнике. Не торопите торт.
Пара слов о кухонном порядке
Мы давно перестали гоняться за редкими продуктами. Хороший ужин получается из того, что есть в шаговой доступности: местная курица, сезонные овощи, мука и сметана с рынка. Если рецепт требует чего-то, чего не бывает в нашем магазине, мы его переписываем, пока не станет проще.